酒庄杂谈：酒庄运营的三个终极目标

根据经验,组织中的绝大多数基础管理问题都是某个或多个职能职责未履行到位导致的,也就是组织缺乏目标管理的意识。从德鲁克目标管理的基本思想我们能够看出,企业的任务必须转化为目标,并且作为考核依据,同时必须进一步细分成各个岗位职责,明确工作内容的员工依照分解目标来开展自我管理进行工作。  因此在企业实践中,无论是从激励员工,抑或是明确工作边界等角度,企业都需要更高远大的工作目标,对于

炎炎夏日,来支“茅台”降降火？

炎炎夏日,来支“茅台”降降火？5月19日,茅台冰淇淋上热搜。无独有偶,汽车行业的五菱宏光也开始做冰淇淋,一时间网友戏称,吃了茅台冰淇淋可以开车吗？”成为网友最关注的问题。 据上证报,茅台冰淇淋研发团队负责人、茅台国际大酒店总经理薛建华回应称：“茅台冰淇淋有酒精含量,因此不对未成年人销售。且酒精浓度为3%,建议吃了之后别开车。”茅台冰淇淋上线,每份售价39元,是茅台冰激凌是丁雄军董事长亲自

“大曲酱香”——酱至源酒业致敬传统工艺

       明人不说暗话,我家是茅台镇酿酒的,随着社会的发展,我们的沟通方式和交易方式在不断的产生一种好的变化,这些变化确确实实的让我们生活的更加的方便,但同时变化的还有人与人的信任,于是有了尔虞我诈的网络欺诈,有了黑心的不良商家。但我始终相信,这只是暂时的,这种现状只是一个过渡期。良好的信用和好的商品才是核心的竞争力。说了些与题无关的

今年前四个月,酒类价格同比温和上涨1.7%

今年前四个月,酒类价格同比温和上涨1.7%4月11-16日,国家统计局陆续发布今年前四个月,我国经济运行情况统计数据。在经济下行压力加大的情况下,酒类行业的总体表现如何呢？《中国酒业》记者就此梳理了生产、价格与消费端酒类相关数据：一、生产端今年1-4月,全国规模以上工业增加值同比实际增长4.0%（扣除价格因素）,其中酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长9.2%。 4月份全国规模以上工

白酒的管理、存储要求与方法

     新蒸馏出的酒具有辛辣、冲、香辣及糠糟等味,饮后口感燥而不醇和,必须经过一段时间的储存,其香味才会变得醇厚、柔和顺口,味协调、余味悠长。这是因为白酒在储存过程中发生了物理化学的变化,改变了酒的口感,通过储存,保证了酒体的质量稳定。做好白酒的储存首先要做到：1、量质摘酒：根据酿酒流酒过程中不同的时间流出的白酒,进行分段,如酒头、前段、酒尾等。2、分级储存：

C端化,2022数字营销之变

C端化,2022数字营销之变数字营销是最近几年兴起的提法, 白酒“触网”很早,可直到现在白酒互联网品牌几乎没有！因为两类从业人员的思维方式完全不同。电商讲究的是“快销”,传统白酒营销却是“慢销”；电商如果“慢”等于“慢性自杀”,白酒营销属于重度体验营销,根本快不起来！所以,就出现现在这样有意思的现象一一白酒品牌和电商平台相互需要却又相互“提防”,双方的焦点就是“价格”；平台方需要“全网最低价”引流

为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放？

       因为陶坛的透气性较好,空气中的氧气能进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内酒液产生呼吸,从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。        正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。        经过氧

酱香之源•酒中骄子

酒行业“内卷”的尽头,是产能

酒行业“内卷”的尽头,是产能阶段性的疫情并不会阻碍酒行业的长久发展,酒行业结性的调整和消费升级的驱动已经让“好酒”越来越紧俏。在受内部环境和外部环境影响的这几年中,酒类消费市场开拓性的步伐有所减缓,全球化不再被提及,内需进一步扩大。随着“全国一体化市场”的建设,“地方保护主义”的壁垒将会被瓦解。换句话来说,“内卷”,将会加剧,酒行业内卷的尽头是什么？是产能。一、关乎“质”与“量”酒业高端局“内卷”

中国历史悠久的酒文化史

      中国具有悠久酒文化史,在我们的祖先尚为猿的时候,就已经和酒发生了关系。因为,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的。所以,酒的出现,不是人类的发明,而是天工的造化。     人工酿酒的先决条件,是陶器的制造。否则,便无从酿起。在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,约在六千年前,人